Amerikaanse pannenkoeken van gingerbread
2 porties | met roomkaasvulling en gembersiroop
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
Allergenen :
Eieren
•Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
200 ml
Biologische boeren karnemelk
(Bevat Melk (inclusief lactose))
150 gram
Tarwebloem
(Bevat Tarwe Kan bevatten Gluten)
8 gram
Bakpoeder
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
1 zakje(s)
Speculaaskruiden
5 tl
Verse gember
100 gram
Roomkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
3 el
Suiker
1 el
Zonnebloemolie
½ tl
Zout
2 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
[Plantaardige] roomboter
Voedingswaarden
Energie (kJ)2878 kJ
Energie (kcal)688 kcal
Vetten26.3 g
waarvan verzadigd11.5 g
Koolhydraten90.2 g
waarvan suikers34.2 g
Vezels4.4 g
Eiwitten23.9 g
Zout3.6 g
Benodigdheden
•Kleine pan
•Spatel
•Garde
•Koekenpan
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Rasp de gember fijn.
- Voeg de honing, 4 el water, 2 el suiker, de gember en een kwart van de speculaaskruiden toe aan een kleine pan.
- Laat 6 - 8 minuten inkoken op middelhoog vuur.
- Zet het vuur uit en roer 1 el roomboter erdoorheen tot het gesmolten is. Dek af en houd warm tot serveren.
2
- Klop de eieren in een kom.
- Voeg de karnemelk toe aan de eieren en blijf kloppen tot het eimengel luchtig is (zie Tip).
- Weeg 150 g bloem af en voeg toe aan in een kom, voeg een 1/2 zakje bakpoeder toe, de overige speculaaskruiden, 1/2 tl zout en 1 el suiker.
- Spatel het eimengsel door de bloem.
Tip: Het eimengsel is klaar als je veel luchtbelletjes ziet.
3
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep een soeplepel beslag in de pan. Voeg een klein schepje roomkaas toe en bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten per kant.
- Haal uit de pan en dek de pannenkoeken af onder aluminiumfolie om ze warm te houden.
- Herhaal deze stappen tot al het beslag op is. Voeg telkens wat zonnebloemolie toe als de pan droog wordt.
4
- Stapel de pannenkoeken op borden en besprenkel met de gembersiroop.
