Vlaams broodje gezond
2 porties | met ham, ei, komkommer en tomaat
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
Allergenen :
Eieren
•Mosterd
•Rogge
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 stuk(s)
[Mini-]komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
2 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
40 gram
Mesclun
50 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
4 plak(ken)
Achterham
2 stuk(s)
Witte demi-baguette
(Bevat Rogge, Tarwe Kan bevatten Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
naar smaak
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2603 kJ
Energie (kcal)622 kcal
Vetten27.8 g
waarvan verzadigd3.8 g
Koolhydraten68.1 g
waarvan suikers4.3 g
Vezels5.8 g
Eiwitten24 g
Zout2.5 g
Benodigdheden
•Steelpan
•Kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak de demi-baguettes 6 - 8 minuten. Laat afkoelen voordat je de baguettes doormidden snijdt.
- Breng ruim water aan de kook in een steelpan. Voeg de eieren voorzichtig toe en kook de eieren 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat de eieren schrikken onder koud water.
2
- Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de tomaat en snijd in kleine blokjes.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Pel de eieren en snijd in hapklare stukjes.
3
- Meng in een kom de komkommer, tomaat en eieren met de mayonaise.
- Voeg mosterd naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd het brood in de lengte open.
- Beleg met de ham, “smossalade” en sla.
