Caesar-stijl salade met truffeldressing
Bijgerecht | met walnoten en parmigiano reggiano
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Kies voor de Caesar-stijl salade met truffeldressing en voeg dit knapperige bijgerecht toe aan je maaltijd. Makkelijk te combineren en onweerstaanbaar lekker.
Labels:
Veggie
•Recept
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Walnoten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd10 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 head
Romaine
8 ml
Olijfolie met truffelaroma
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
40 gram
Walnootstukjes
(Bevat Walnoten Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
3 tl
Mosterd
3 el
[Plantaardige] mayonaise
3 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)455 kcal
Energie (kJ)1904 kJ
Vetten44.2 g
waarvan verzadigd5.8 g
Koolhydraten6.1 g
waarvan suikers2.1 g
Vezels2.7 g
Eiwitten9.1 g
Zout1 g
Benodigdheden
•Rasp
•Koekenpan
•Grote saladekom
Instructies
1
- Rasp de parmigiano reggiano met een fijne rasp. Rasp ook de knoflook.
- Snijd de kroppen romaine sla in de lengte doormidden en verwijder de harde kern.
- Snijd de sla grof in hapklare stukken.
- Hak de walnoten grof.
2
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur.
- Rooster de gehakte walnoten in ongeveer 2 - 3 minuten goudbruin.
3
- Meng in een saladekom de geraspte knoflook, mosterd, wittewijnazijn en mayonaise tot een gladde dressing.
- Meng de truffelolie en 3/4 van de geraspte parmigiano reggiano door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de gesneden sla toe en schep goed door tot alle sla bedekt is met dressing.
4
- Verdeel de sla met dressing over kleine borden of schalen.
- Bestrooi met de geroosterde walnoten en overige parmigiano reggiano.
