Chiapudding op 3 manieren
3x ontbijt voor 2 personen | met zomerfruit, appeltaart- en tropische topping
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
In 1 klap 3 dagen ontbijt voor 2 personen met dit heerlijke chiapuddingrecept. Saai? Alles behalve! Met 3 verschillende toppings begin je elke dag met een fris en fruitig ontbijtje dat lang vult.
Let op: dit recept bereid je de dag van tevoren.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
500 ml
Kokosmelk
10 gram
Kokosrasp
(Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Pinda's)
1 stuk(s)
Mango
1 stuk(s)
Appel
10 gram
Pecanstukjes
(Bevat Pecannoten Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
1 tl
Gemalen kaneel
20 gram
Pistachenoten
(Bevat Pistachenoten Kan bevatten Sesamzaad, Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Passievrucht
50 ml
Aardbeiensaus
125 gram
Blauwe bessen
100 gram
Chiazaad
(Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Pinda's)
Zelf toevoegen
100 ml
Water
2 el
Honing [of plantaardig alternatief]
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Voeg aan een grote kom het chiazaad, de kokosmelk, 100 ml water en de honing toe en meng goed door tot er geen klontjes meer zijn (zie Tip).
- Laat 10 minuten rusten. Roer vervolgens nog eens goed door.
- Verdeel over 6 glaasjes. Houd ruimte over voor de toppings.
- Bewaar afgedekt in de koelkast en laat een nacht of minstens 4 uur opstijven.
Tip: Is de kokosmelk (deels) gestold in de verpakking? Geen zorgen: knip het pakje open, roer de melk goed door of voeg toe aan een maatbeker en blend met de staafmixer glad.
- Hak de pistachenoten grof.
- Verdeel de aardbeiensaus over 2 glaasjes met chiapudding.
- Leg hierop de blauwe bessen.
- Garneer met de pistachenoten.
- Snijd de appel in kleine blokjes. Meng in een kom de appel met 1 tl kaneel (zie Tip).
- Verdeel de appel en kaneel over 2 glaasjes met chiapudding.
- Garneer met de pecanstukjes.
Tip: Probeer ook eens met gekaramelliseerde appel! Bak de appel in een koekenpan met 1 el roomboter in 4 – 5 minuten lichtbruin. Verhoog het vuur, voeg 1/2 el honing, 1 tl kaneel en de pecanstukjes toe en karamelliseer de appel in 1 - 2 minuten.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Verdeel het vruchtvlees van 1/2 mango over 2 glaasjes met chiapudding (zie Tip).
- Halveer de passievrucht en schep het vruchtvlees op de mango.
- Bestrooi tot slot met kokosrasp.
Tip: Is er genoeg ruimte in de glaasjes? Gebruik dan de hele mango of serveer de rest er apart bij.