Broodje gehaktbal
2 porties | met augurk, gefrituurde uitjes, mosterd en smokey mayo
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Tijd voor een oer-Hollands broodje gehaktbal, maar dan op een briochebroodje! Met pikante uienchutney, smokey tomatenketchup, augurk en gefrituurde uitjes.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
40 gram
Pikante uienchutney
25 gram
Panko paneermeel
(Bevat Tarwe)
60 gram
Smokey tomatenketchup
2 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
50 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
40 gram
Veldsla
50 gram
Gesneden augurken
30 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat Tarwe Kan bevatten Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
200 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten Soja, Tarwe, Eieren, Mosterd, Selderij)
Zelf toevoegen
2 tl
Mosterd
1 el
Bloem
2 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Meng in een grote kom het gehakt met de uienchutney, 1 tl mosterd, de panko en de helft van de smokey tomatenketchup. Breng op smaak met peper en zout.
- Kneed met je handen en meng de ingrediënten tot een gelijkmatig geheel.
- Vorm twee grote gehaktballen en bestrijk ze met een beetje bloem.
- Snijd de briochebroodjes doormidden.
- Verhit 1 el roomboter in een koekenpan met deksel op hoog vuur.
- Plaats de briochehelften met de binnenkant naar beneden in de pan en rooster ze 1 - 2 minuten, of tot de randen lichtbruin beginnen te worden. Haal de broodjes uit de pan en bewaar apart.
- Verhit in dezelfde pan 1 el roomboter en bak de gehaktballen 3 - 4 minuten, of tot ze gelijkmatig bruin zijn.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 12 - 15 minuten sudderen.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige smokey tomatenketchup.
- Verdeel 1 tl mosterd over de broodjes.
- Beleg elk broodje met wat veldsla, augurk, smokey mayonaise en 1 gehaktbal.
- Garneer met nog wat smokey mayonaise en de gebakken uitjes.
