Gourmetbox
4 personen | 8 feestelijke receptjes voor op het gourmetstel
Eersteklas gourmetpret tijdens de feestdagen. Makkelijk, lekker en o zo gezellig! Een uurtje voorbereiden in de keuken en daarna heb je alle tijd om aan tafel met elkaar te genieten. Leuk én lekker voor jong en oud, want met acht verschillende gerechtjes zit er voor iedereen iets lekkers bij.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Baguette
(Bevat Gluten)
125 gram
Roomboter
(Bevat Melk (inclusief lactose))
30 gram
Verse krulpeterselie & munt
4 stuk(s)
Mini-hamburgerbol
(Bevat Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Lupine Kan bevatten Soja, Noten, Eieren)
4 stuk(s)
Varkensworstjes met zeezout en zwarte peper
(Kan bevatten Eieren, Gluten, Soja, Mosterd, Selderij)
100 gram
Vegetarische nuggets
(Bevat Gluten, Tarwe, Soja Kan bevatten Mosterd)
80 gram
Pikante uienchutney
(Bevat Sulfiet)
200 gram
Raclettekaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
120 gram
Garnalen
(Bevat Schaaldieren)
100 gram
Kabeljauw in citroen-rozemarijnmarinade
(Bevat Vis)
3 stuk(s)
Knoflookteen
300 gram
Aardappelblokjes
150 rol(len)
Koekjesdeeg gezouten karamel
(Bevat Eieren, Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten Noten, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Appel
150 gram
Biologische yoghurt Griekse stijl
(Bevat Melk (inclusief lactose))
⅓ zakje(s)
Gemalen kaneel
60 gram
Veldsla
40 gram
Walnootstukjes
(Bevat Noten Kan bevatten Pinda's, Sesamzaad)
125 gram
Rode cherrytomaten
4 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
50 gram
Witte kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Mayonaise
(Bevat Eieren, Mosterd)
100 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Biologische citroen
1 zakje(s)
BBQ rub
1 stuk(s)
(Mini-)Komkommer
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
120 gram
Whiskeysaus
(Bevat Eieren, Mosterd)
1 stuk(s)
Courgette
125 gram
Champignons
120 gram
Satésaus
(Bevat Noten, Soja, Tarwe)
2 stuk(s)
Peer
100 gram
Kipsatéblokjes
4 stuk(s)
Wildzwijnburger
80 gram
Caponatadip
(Bevat Selderij)
Zelf toevoegen
2 el
Olijfolie
2 tl
Mosterd
2 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Boter of olijfolie (om in te bakken)
(Bevat Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verhit de satésaus vlak voor je aan tafel gaat in een kleine sauspan of steelpan op laag vuur. Serveer bij de kipsatéblokjes.
Bak de worstjes en kipsatéblokjes tot ze gaar zijn. Bak de vegetarische nuggets goudbruin. Bak de wildzwijnburger tot hij gaar is. Leg de raclettekaas in een pannetje en bak tot de kaas gesmolten is.
Maak een burger met de mini-hamburgerbol, de wildzwijnburger, de uienchutney, de raclettekaas en eventueel een paar achtergehouden veldslablaadjes van de salade.
Snijd de gemarineerde kabeljauw in blokjes van ongeveer 2 - 3 cm. Dek af en zet in de koelkast tot gebruik. Pers de knoflook of snijd fijn.
Meng de knoflook in een kom met 1/4 el olijfolie per persoon en voeg de garnalen toe. Meng goed, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Bak de garnalen en kabeljauw op de bakplaat gaar. Serveer met de whiskeysaus of de citroen-yoghurtmayonaise van de aardappeltjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom de aardappelblokjes met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de aardappelblokjes over een ovenschaal en bak ze 10 minuten in de oven. Ze hoeven nog niet gaar te zijn als ze uit de oven komen.
Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Snijd vervolgens de citroen in partjes. Meng in een kom de mayonaise, de volle yoghurt en de citroenrasp. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de passata met de caponatadip en 1/4 tl BBQ rub per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Klop in een kom de eieren los. Breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de witte kaas in een kleine kom.
Schep 2 el van het passata-caponatamengsel in elk pannetje. Verdeel 2 el van de losgeklopte eieren per persoon over de saus. Bak tot de eieren gaar zijn. Garneer met de witte kaas.
Was of schil de peren. Verwijder het klokhuis van de peren en snijd in blokjes. Meng in een grote kom de peer met per persoon: 1/4 tl kaneel, 1/2 tl citroensap en de walnootstukjes. Verkruimel het koekdeeg in een kom en bewaar in de koelkast tot serveren.
Verhit wat roomboter in een gourmetpannetje. Vul met het peermengsel en bak tot de peer gaar is. Bedek met een laagje verkruimeld koekdeeg en bak tot het koekdeeg bruin kleurt. Laat de crumble even afkoelen zodat het koekdeeg hard kan worden. Serveer met 1 lepel yoghurt Griekse stijl per persoon.
Halveer de courgette in de lengte en snijd in repen. Snijd vervolgens in kleine blokjes. Snijd de puntpaprika in reepjes. Snijd de champignons in dunne plakjes.
Meng in een grote kom per persoon: 1/2 tl BBQ rub en 1/2 el olijfolie. Voeg de groenten toe aan de kruidenolie in de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de roomboter uit de koelkast. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de dille en peterselie zeer fijn. Snijd of knip de bieslook fijn.
Meng in een kom de roomboter, knoflook en de verse kruiden met een vork tot een kruidenboter. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de baguette 12 – 15 minuten in de oven.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in halve maantjes van 1 cm dik. Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Halveer de cherrytomaten. Snijd de verse kruiden fijn.
Meng in een kleine kom de verse kruiden en 1/2 el yoghurt-citroenmayonaise per persoon. Meng in een saladekom de appel, komkommerblokjes, cherrytomaten en de veldsla. Houd eventueel wat veldsla apart voor de burgers. Meng vlak voor serveren de dressing door de salade en breng op smaak met peper en zout.
