Italiaanse stijl salade met pesto, kip en mozzarella
2 porties | met amandelschaafsel en balsamicocrème
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Amandelnoten
•Cashewnoten
•Sulfiet
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Kippendijfilet
1 bol(len)
Mozzarella
(Bevat Melk (inclusief lactose))
80 gram
Rucola
20 gram
Amandelschaafsel
(Bevat Amandelnoten Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Tomaat
40 gram
Pesto genovese
(Bevat Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten Pinda's, Noten)
8 ml
Balsamicocrème
(Bevat Sulfiet)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2216 kJ
Energie (kcal)530 kcal
Vetten39.9 g
waarvan verzadigd12.3 g
Koolhydraten6.4 g
waarvan suikers4.2 g
Vezels2.2 g
Eiwitten36.8 g
Zout0.8 g
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de kippendijfilet plat op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de kip tot deze volledig gaar is. Dit duurt ongeveer 16 - 18 minuten.
2
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Laat de mozzarella uitlekken en scheur in kleine stukjes.
3
- Leg de kip in een kom.
- Gebruik twee vorken om het vlees uit elkaar te scheuren.
- Roer de pesto door de kip.
4
- Verdeel de rucola over twee kommen.
- Leg de tomaten, mozzarella en pestokip erbovenop.
- Besprenkel met de balsamicocrème.
- Garneer met het amandelschaafsel.