Mediterrane zalm
2 porties | met feta, cherrytomaten en citroen
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Zalm van de barbecue! Door de vis in aluminiumfolie te verpakken plakt deze niet aan het rooster én blijven de smaken mooi behouden: zoute feta, frisse citroen en umami cherrytomaten!
Labels:
Recept
•BBQ-proof
Allergenen :
Vis
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat Vis)
2 stuk(s)
Citroen
1 stuk(s)
Courgette
125 gram
Rode cherrytomaten
50 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
2 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2106 kJ
Energie (kcal)503 kcal
Vetten35.5 g
waarvan verzadigd9 g
Koolhydraten16.6 g
waarvan suikers10.9 g
Vezels4.7 g
Eiwitten25.8 g
Zout1.2 g
Benodigdheden
•Kleine kom
•Bakpapier
•Keukenpapier
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Snijd de courgette en citroen in plakken.
- Halveer de cherrytomaten.
- Meng in een kleine kom de Siciliaanse kruiden, olijfolie en honing. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verdeel de citroen over twee stukken bakpapier.
- Dep de zalm droog met keukenpapier en leg op de citroen.
- Verdeel de groenten over de twee stukken bakpapier.
- Besprenkel de zalm en groenten met de kruidenolie. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Steek de barbecue aan (zie Tip).
- Scheur twee stukken aluminiumfolie af.
- Vouw het aluminiumfolie over de zalm heen en vouw dicht.
- Rooster de zalm 10 - 15 minuten op de barbecue.
Tip: Je kunt de zalm ook in de oven roosteren op 200 graden. De bereidingswijze blijft verder hetzelfde.
4
- Verwijder het aluminiumfolie en bakpapier.
- Leg de zalm en geroosterde groenten op een serveerschaal.
- Verkruimel de feta over de zalm.
