Bruschetta met geroosterde tomaat en mozzarella
om te delen | met rucola, kappertjes en balsamicocrème
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Labels:
Recept
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Rogge
•Tarwe
•Sulfiet
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 bol(len)
Mozzarella
(Bevat Melk (inclusief lactose))
30 gram
Kappertjes
250 gram
Rode cherrytomaten
2 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat Rogge, Tarwe Kan bevatten Eieren, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
20 gram
Rucola
8 ml
Balsamicocrème
(Bevat Sulfiet)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 el
Olijfolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)1981 kJ
Energie (kcal)474 kcal
Vetten21.4 g
waarvan verzadigd9.1 g
Koolhydraten47.1 g
waarvan suikers9 g
Vezels4.4 g
Eiwitten20.5 g
Zout1.7 g
Benodigdheden
•Ovenschaal
•Aluminiumfolie
•Bakplaat met bakpapier
•Kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Pel de knoflook. Wikkel de knoflook met 1/4 el olijfolie in een klein stukje aluminiumfolie.
- Voeg de cherrytomaten toe aan een ovenschaal, besprenkel met 1/2 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Rooster de tomaten en knoflook 10 - 12 minuten bovenin de oven, tot ze zacht zijn en beginnen te barsten.
2
- Halveer de broodjes. Snijd elke helft in driehoekjes.
- Besprenkel de broodstukjes met 1/4 el olijfolie en verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 2 - 3 minuten in de oven.
3
- Scheur de mozzarella in kleine stukjes.
- Prak de geroosterde knoflook in een kom met een vork.
- Meng de geroosterde tomaten en kappertjes met de knoflook.
4
- Verdeel de broodstukjes over een serveerschaal.
- Bedek met het tomatenmengsel, de mozzarella en de rucola.
- Besprenkel met de balsamicocrème.
