Salade met gerookte zalm
2 porties | met avocado en croutons
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Kies deze week voor een lekker zomerse salade met zalm, avocado, honing-mosterddressing en zelfgemaakte croutons!
Labels:
Recept
Allergenen :
Vis
•Mosterd
•Rogge
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd10 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
160 gram
Koudgerookte zalm
(Bevat Vis)
1 stuk(s)
Avocado
90 gram
Rucola en veldsla
1 stuk(s)
[Mini-]komkommer
40 gram
Honing-mosterddressing
(Bevat Mosterd)
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat Rogge, Tarwe Kan bevatten Eieren, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Sjalot
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2005 kJ
Energie (kcal)479 kcal
Vetten29.9 g
waarvan verzadigd6.7 g
Koolhydraten25.7 g
waarvan suikers5 g
Vezels4.8 g
Eiwitten24.4 g
Zout1.7 g
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Snijd de sjalot in dunne halve ringen.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de komkommer.
2
- Snijd het brood in blokjes van 3 cm.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het brood in 6 - 8 minuten krokant. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verdeel de gerookte zalm met twee vorken in kleine stukken.
4
- Voeg de slamix en de sjalot toe aan een saladekom.
- Voeg de dressing toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer en avocado toe.
- Garneer met de gerookte zalm en croutons.
