Zalmfilet met spaghetti in roomsaus
met courgette en sperziebonen
Naast het neusje heb je ook het huidje van de zalm. Dat hebben we bewust laten zitten, omdat het zorgt voor extra smaak en gezonde omega 3-vetzuren bevat.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
90 gram
Spaghetti
(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat Vis)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Courgette
50 gram
Kookroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
75 gram
Sperziebonen
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Breng ruim water aan de kook in een grote pan voor de spaghetti en sperziebonen. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen. Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes.
Kook de spaghetti, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Voeg na 4 minuten de sperziebonen toe. Giet daarna af.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de courgette toe en bak nog 2 - 3 minuten mee.
Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilet 3 - 5 minuten op de huid. Verlaag het vuur en bak de zalm nog 1 – 2 minuten op de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de kookroom aan de hapjespan met courgette en verkruimel 1/4 groentebouillonblokje per persoon boven de saus. Laat 3 - 4 minuten op laag vuur sudderen. Voeg de gekookte spaghetti en sperziebonen toe aan de saus en meng door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de spaghetti met roomsaus over de borden. Leg de gebakken zalm hierop.
