Simpele shakshuka met pitabrood
2 porties | met feta, verse peterselie en ras el hanout
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Ontbijt, lunch of diner: shakshuka kan op elk moment van de dag! Garneer het met feta en serveer met warm pitabrood.
Labels:
Recept
Allergenen :
Eieren
•Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
4 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
1 pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
2 stuk(s)
Paprika
50 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 zakje(s)
Ras el hanout
20 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten Selderij)
5 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat Tarwe)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
2 el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3265 kJ
Energie (kcal)780 kcal
Vetten33 g
waarvan verzadigd10 g
Koolhydraten80.5 g
waarvan suikers18.5 g
Vezels14.7 g
Eiwitten34.6 g
Zout4.4 g
Benodigdheden
•Kom
•Hapjespan met deksel
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika in dunne repen.
- Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de paprika 6 - 8 minuten.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Verkruimel de feta boven een kleine kom. Voeg de helft van de peterselie toe en breng op smaak met extra vierge olijfolie en peper.
2
- Voeg de tomatenblokjes en 100 ml water toe en kook 4 - 5 minuten.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de ras el hanout toe. Roer goed door en breng op smaak met peper.
- Maak voor elk ei een kuiltje in het groentemengsel en breek de eieren hierin. Zorg dat de eieren diep in de saus liggen, onderin de pan.
- Laat de eieren, afgedekt, in 4 - 6 minuten stollen. Haal vervolgens het deksel van de pan, zet het vuur iets hoger en bak nog 2 - 4 minuten verder zodat eventueel overtollig vocht kan verdampen.
3
- Leg het pitabrood op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de overige olijfolie en bestrooi met de overige peterselie.
- Bak het pitabrood 4 - 6 minuten in de oven.
4
- Garneer de shakshuka met de fetatopping.
- Serveer het pitabrood ernaast.
