Verse tomatensoep met zelfgemaakt tomaat-mozzarellabrood
1000 ml | 3 - 4 porties | 810 g groente | Serveertip
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Knapperig brood, gesmolten mozzarella en warme, zoete tomaatjes - met dit recept zet je het binnen 20 minuten op tafel. Serveer het met verse tomatensoep!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Witte demi-baguette
(Bevat Rogge, Tarwe Kan bevatten Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)
10 gram
Vers basilicum
200 gram
Passata
1 zakje(s)
Italiaanse kruiden
100 gram
Mini-romatomaten
1 bol(len)
Mozzarella
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1000 ml
Verse tomatensoep met basilicum
(Bevat Selderij Kan bevatten Gluten, Sulfiet, Mosterd, Lupine, Pinda's, Noten, Vis, Melk (inclusief lactose), Eieren, Soja)
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Halveer de baguette in de lengte.
- Snijd het basilicum fijn.
- Meng in een kleine kom de passata met de Italiaanse kruiden, de helft van het basilicum, 1 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Halveer de tomaten.
- Scheur de mozzarella in kleine stukjes.
- Leg de helften van het brood op een bakplaat met bakpapier en verdeel de passata erover.
- Leg daarop de mozzarella en de tomaten.
- Bak het brood 6 - 8 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Verwarm ondertussen de tomatensoep in een soeppan op middelhoog vuur.
- Garneer het brood met het overige basilicum en breng op smaak met peper en zout. Snijd het brood in plakjes en leg op een grote schaal of bord.
- Verdeel de tomatensoep over diepe borden. Serveer het brood met de soep.
