Bakbox | Perenplaattaart met crème fraîche
+/- 10 porties | Met cranberry's en geschaafde amandelen
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Vul je keuken deze week met de warme geuren van peer en kaneel! De cranberry's geven deze perenplaattaart een friszure bite.
Labels:
Recept
Allergenen :
Tarwe
•Gluten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd45 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 stuk(s)
Peer
3 tl
Gemalen kaneel
100 gram
Biologische crème fraîche
1 roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat Tarwe, Gluten)
20 gram
Amandelschaafsel
50 gram
Gedroogde cranberry's
Zelf toevoegen
⅖ el
Suiker
⅖ el
Bruine basterdsuiker
1 ml
[Plantaardige] melk
Voedingswaarden
Energie (kcal)913 kcal
Energie (kJ)3820 kJ
Vetten54.1 g
waarvan verzadigd25.1 g
Koolhydraten88.3 g
waarvan suikers31.6 g
Vezels5.1 g
Eiwitten12.2 g
Zout0.9 g
Benodigdheden
•Hoge kom
•Grote kom
•Mixer
•Mixer
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de peer in de lengte in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens elk stuk in drie lange dunne plakjes.
2
- Meng in een grote kom 1/3 zakje kaneel met de bruine suiker.
- Voeg de plakjes peer toe aan de kom en meng door de kaneelsuiker.
- Meng in een hoge kom de crème fraîche met de witte suiker. Klop de crème fraîche 30 seconden op met een garde of (hand)mixer. Hij hoeft niet helemaal stijf te zijn.
3
- Rol het bladerdeeg uit en leg het op een bakplaat met bakpapier. Vouw de randen 1 cm naar binnen en druk aan met een natte vork.
- Bestrijk het bladerdeeg met 1/3 van de crème fraîche. Zorg dat je de randen vrij houdt.
- Leg de perenplakjes erop en strooi het amandelschaafsel erover. Bestrijk de randen met een klein beetje melk.
- Bak de taart 25 - 30 minuten in de oven. Strooi na 20 minuten de cranberry's over de peren en bak mee.
4
- Haal de plaattaart uit de oven als hij mooi goudbruin is.
- Laat 5 minuten afkoelen en snijd in circa 10 stukken.
- Garneer elk stuk met een lepel crème fraîche.
