Bakbox | Perenplaattaart met crème fraîche
+/- 10 porties | Met cranberry's en geschaafde amandelen
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Vul je keuken deze week met de warme geuren van peer en kaneel! De cranberry's geven deze perenplaattaart een friszure bite.
Tags:
Recipe
Allergens:
Wheat
•Gluten
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time45 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
/ Serving 2 people
1 piece
Pear
3 teaspoon
Ground cinnamon
100 g
Organic crème fraîche
1 roll(s)
Puff pastry
(Contains Wheat, Gluten)
20 g
Shaved almonds
50 g
Dried cranberries
Not included in your delivery
⅖ tablespoon
Sugar
⅖ tablespoon
Brown sugar
1 milliliters
[Plant-based] milk
Nutrition Values
Calories913 kcal
Energy (kJ)3820 kJ
Fat54.1 g
Saturated Fat25.1 g
Carbohydrate88.3 g
Sugar31.6 g
Dietary Fiber5.1 g
Protein12.2 g
Salt0.9 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•High-Sided Bowl
•Large Bowl
•Hand mixer
•Hand mixer
•Baking Sheet with Baking Paper
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de peer in de lengte in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens elk stuk in drie lange dunne plakjes.
2
- Meng in een grote kom 1/3 zakje kaneel met de bruine suiker.
- Voeg de plakjes peer toe aan de kom en meng door de kaneelsuiker.
- Meng in een hoge kom de crème fraîche met de witte suiker. Klop de crème fraîche 30 seconden op met een garde of (hand)mixer. Hij hoeft niet helemaal stijf te zijn.
3
- Rol het bladerdeeg uit en leg het op een bakplaat met bakpapier. Vouw de randen 1 cm naar binnen en druk aan met een natte vork.
- Bestrijk het bladerdeeg met 1/3 van de crème fraîche. Zorg dat je de randen vrij houdt.
- Leg de perenplakjes erop en strooi het amandelschaafsel erover. Bestrijk de randen met een klein beetje melk.
- Bak de taart 25 - 30 minuten in de oven. Strooi na 20 minuten de cranberry's over de peren en bak mee.
4
- Haal de plaattaart uit de oven als hij mooi goudbruin is.
- Laat 5 minuten afkoelen en snijd in circa 10 stukken.
- Garneer elk stuk met een lepel crème fraîche.