Pureersoep met pompoen en wortel
4 porties | met Siciliaanse kruiden
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
•Veggie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
450 gram
Pompoenblokjes
40 gram
Mix van ui en knoflook
150 gram
Wortelschijfjes
(Kan bevatten Selderij)
1 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
150 gram
Kookroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
8 ml
Olijfolie met citroen
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1000 ml
Zoutarme groentebouillon
Voedingswaarden
Energie (kJ)1364 kJ
Energie (kcal)326 kcal
Vetten24.4 g
waarvan verzadigd10.4 g
Koolhydraten17.8 g
waarvan suikers8.5 g
Vezels13.1 g
Eiwitten6.1 g
Zout2.2 g
Benodigdheden
•Soeppan
•Staafmixer
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
2
- Voeg de pompoenblokjes en wortel toe.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de groenten 1 minuut en voeg dan de bouillon toe.
- Breng de soep aan de kook.
3
- Laat de soep 6 - 8 minuten koken, of tot de groenten zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer om er een gladde soep van te maken.
- Voeg de kookroom toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de soep in kommen en besprenkel met de olijfolie met citroen.
