Bootjes met ei, feta en spinazie
2 porties | Met cherrytomaten en Italiaanse kruiden
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen. Het deeg voor deze bootjes is al gemaakt; combineer het met de rijke vulling en de oven doet de rest!
Labels:
Veggie
Allergenen :
Gluten
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Eieren
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 roll(s)
Quichedeeg
(Bevat Gluten, Tarwe Kan bevatten Melk (inclusief lactose), Gluten)
100 gram
Spinazie
125 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
10 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
(Kan bevatten Selderij)
125 gram
Rode cherrytomaten
1 zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
3 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)1162 kcal
Energie (kJ)4863 kJ
Vetten81 g
waarvan verzadigd34 g
Koolhydraten67 g
waarvan suikers8 g
Vezels3.6 g
Eiwitten34 g
Zout3 g
Benodigdheden
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Scheur of snijd de spinazie fijn.
- Halveer de cherrytomaten.
- Kluts 2 eieren in een grote kom. Verkruimel de feta boven de kom en voeg de spinazie toe. Meng goed en breng op smaak met de Italiaanse kruiden, peper en zout.
2
- Snijd het quichedeeg door de helft en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel het spinaziemengsel over het midden van ieder stuk deeg, maar houd de randen vrij. Verdeel de cherrytomaten over het spinaziemengsel.
- Bestrijk de randen met een beetje water en vouw de randen omhoog en gedeeltelijk over de vulling. Druk de uiteinden plat met je vingers, zodat het goed dicht blijft tijdens het bakken.
3
- Bak de bootjes 8 - 10 minuten in de oven, of tot de randen beginnen te kleuren.
- Haal vervolgens uit de oven, maak een kuiltje in de vulling en breek er een ei in. Breng op smaak met peper en zout.
- Zet de bootjes terug in de oven en bak nog 8 - 10 minuten.
- Hak ondertussen de verse kruiden fijn en meng in een kleine kom met 3 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Besprenkel de bootjes met de kruidenolie en serveer.
