Broodje gehakt met gesmolten kaas

Name: Broodje gehakt met gesmolten kaas met groente en salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: ½ stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 125 gram Champignons; 200 gram Rundergehakt met köftekruiden; 300 gram Italiaanse groentemix; 2 stuk(s) Bruin tarwebroodje; 80 gram Passata; 25 gram Geraspte belegen kaas; 1 stuk(s) Tomaat; 60 gram IJsbergsla en veldsla; naar smaak Peper en zout; 1 el Olijfolie; ¼ stuk(s) Zoutarm runderbouillonblokje; 1 el Witte balsamicoazijn; ½ el Extra vierge olijfolie

met groente en salade

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,83 per portie

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

¼ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

65 gram

Champignons

100 gram

Rundergehakt met köftekruiden

150 gram

Italiaanse groentemix

1 stuk(s)

Bruin tarwebroodje

40 gram

Passata

15 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Tomaat

30 gram

IJsbergsla en veldsla

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

Olijfolie

0.13 stuk(s)

Zoutarm runderbouillonblokje

½ el

Witte balsamicoazijn

¼ el

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)182 kcal

Energie (kJ)764 kJ

Vetten13.6 g

waarvan verzadigd4 g

Koolhydraten7.9 g

waarvan suikers4 g

Vezels2.6 g

Eiwitten5.8 g

Zout0.9 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Hak de champignons fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
Bak het rundergehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Meng goed, zodat het gehakt los bakt.
Voeg de champignons en groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4-5 minuten.
Halveer de ciabatta's en bak de helften 3-4 minuten in de oven.

Voeg de passata toe aan de groenten en verkruimel het runderbouillonblokje erboven. Meng alles goed en laat nog 3-4 minuten zachtjes koken zonder deksel.
Proef goed en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve broodjes.
Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2-3 minuten bovenin de oven.

Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon 1/4 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn.
Meng de dressing met de tomaat en salade. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de salade erbij.

Tip: Wist je dat dit gerecht ongeveer 300 g groente bevat?