Broodje hamburger met Italiaanse twist
met tomatensalsa en basilicummayonaise
Met basilicumcrème en grana padano geef je deze burger een Italiaanse twist. Zet je tanden in het knapperige broodje en waan je voor even in Italië. Buon appetito!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Meatier-burger
(Bevat Mosterd Kan bevatten Melk (inclusief lactose), Eieren, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad)
40 gram
Rucola
½ stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
8 ml
Basilicumcrème
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten Noten, Gluten)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Extra vierge olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het broodje 8 - 10 minuten.
- Snijd de tomaten en puntpaprika in kleine blokjes.
- Snipper de helft van de ui zeer fijn en snijd de rest in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de parmigiano reggiano met een grove rasp.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger samen met de uienringen en puntpaprika 3 – 5 minuten per kant, of tot de burger gaar is.
- Strooi in de laatste minuut de kaas over de burger (zie Tip).
Tip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kaas en de helft van de extra vierge olijfolie voor de salsa.
- Meng ondertussen in een kom de fijngesneden ui, de tomatenblokjes en de knoflook met per persoon: 1 el extra vierge olijfolie en 1/2 el zwarte balsamicoazijn.
- Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
- Meng in een kleine kom 1 el mayonaise per persoon met de basilicumcrème.
- Snijd het broodje open en besmeer met de basilicummayonaise.
- Leg de burger en gebakken groenten erop en bedek met 3 el tomatensalsa per persoon en een beetje van de rucola.
- Meng de overige rucola met de rest van de tomatensalsa en serveer ernaast.
