Gnocchi in romige saus
In dit gerecht combineer je zachte deegkussentjes van tarwemeel en aardappel met een zachte, romige saus die rijk is aan groenten. De heerlijk geurende basilicumblaadjes en de pittige rucola zorgen voor een mooi balans. Dit gerecht staat snel op tafel.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Venkel
100 stuk(s)
Kippendijreepjes met Italiaanse kruiden
70 ml
Kookroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
175 gram
Gnocchi
(Bevat Gluten, Eieren, Sulfiet, Tarwe)
4 leaves
Vers basilicum
(Bevat Selderij)
40 gram
Rucola
(Kan bevatten Selderij)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
el
Peper en zout
Voedingswaarden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de gnocchi. Snipper de rode ui en snijd de tomaat in blokjes.
Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel klein.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de kippendijfiletstukjes en rode ui 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de venkel, tomaat en kookroom toe, breng op smaak met peper en zout en bak, afgedekt, 8 minuten op middelhoog vuur.
Haal de deksel van de pan met kokend water en kook de gnocchi tot deze boven komen drijven. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Scheur ondertussen de basilicum klein. Voeg de gnocchi en rucola toe aan de wok of hapjespan en verhit nog 2 minuten op middelhoog vuur.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de basilicum.
