Kipfajita's met mini-tortilla's
met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise
Fajita is een echte Tex-Mex klassieker. Tex staat voor Texas, en de keuken behoort tot de Tejanos - de Spaans-Mexicaanse bewoners van deze staat.
Labels:
Caloriebewust
•Extra groente
•Familie
•Speciaal ingrediënt
Allergenen :
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Kipfilethaasjes
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat Tarwe)
1 stuk(s)
Little gem
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
½
Tomatenpuree
1 stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
¼ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2804 kJ
Energie (kcal)670 kcal
Vetten29.8 g
waarvan verzadigd6.4 g
Koolhydraten57.9 g
waarvan suikers16.5 g
Vezels11 g
Eiwitten37.7 g
Zout2.2 g
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Kleine kom
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de paprikareepjes met een snufje zout, afgedekt, 3 - 4 minuten.
- Voeg de tomatenpuree en 1/2 zakje Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) per persoon toe en bak 1 - 2 minuten mee.
2
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de little gem fijn.
- Meng in een kleine kom de zoet-pittige chilisaus en de mayonaise.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en laat ze in de oven opwarmen tot serveren.
- Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Voeg de kip toe aan de hapjespan met de gebakken paprika en bak 3 - 4 minuten mee.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de kip, mini-tortilla's, little gem, tomaat, chili-mayonaise en geraspte belegen kaas allemaal in losse schaaltjes.
- Laat iedereen aan tafel zelf zijn eigen tortilla's vullen.
Weetje: Wist je dat tomatenpuree een bron is van vezels, calcium, vitamine C en ijzer? Eén blikje bevat meer dan twee keer zoveel ijzer als 100 gram kipfilet of varkenshaas!
