Kung pao kip
met paprika, cashewnoten en bruine rijst
Deze Kung Pao bestaat uit kip, cashewnoten, paprika en chilipeper. Je zet dit heerlijke Chinese gerecht binnen slechts 15 minuten op tafel.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
100 gram
Kipfiletblokjes
1 stuk(s)
Paprika
20 gram
Cashewnoten
15 gram
Hoisinsaus
(Bevat Soja, Tarwe, Sesamzaad)
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat Soja, Tarwe)
2 stuk(s)
Bosui
75 gram
Bruine snelkookrijst
10 ml
Sojasaus
(Bevat Soja, Tarwe)
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
Zelf toevoegen
1.5 tl
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Bloem
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst, afgedekt, 8 - 10 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Voeg de kipfiletstukjes en de mix van rode peper, gember en knoflook toe aan een kom. Voeg de bloem en wittewijn- of rijstazijn toe en meng door elkaar. Laat staan tot gebruik.
Snijd de bosui en bewaar een deel van het groene gedeelte voor de garnering. Snijd de paprika in grove blokjes van 1 cm.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan. Voeg de gemarineerde kipfiletstukjes toe en roerbak 3 - 4 minuten op hoog vuur. Haal uit de pan en bewaar apart. Voeg in dezelfde pan de bosui en paprika toe bak 3 - 4 minuten op hoog vuur. Voeg de sojasaus, hoisinsaus, zoete Aziatische saus, de kipfiletstukjes en 1 el water per persoon toe. Roer goed door en laat 1 minuut inkoken op middelhoog vuur tot er een stroperige saus ontstaat.
Verdeel de rijst over diepe borden. Schep de gebakken kipfiletstukjes, groenten en saus erop. Garneer met de gebrande cashewnoten en overige bosui.
Tip: Wist je dat cashewnoten rijk zijn aan ijzer en zink? Dit zijn twee belangrijke mineralen voor het lichaam - zink ondersteunt onder andere je afweersysteem en ijzer is belangrijk voor je energieniveau.
