Linguine met pesto en witte kaas
met geroosterde mini-romatomaten en ui
Volgens Italianen past elke pastasoort bij een bepaalde saus. Zo past linguine, het dikkere broertje van spaghetti, perfect bij een lichte saus op basis van olie.
Labels:
Veggie
Allergenen :
Cashewnoten
•Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
40 gram
Pesto genovese
(Bevat Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten Pinda's, Noten)
90 gram
Linguine
(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten Selderij)
50 gram
Witte kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
50 gram
Mini-romatomaten
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3339 kJ
Energie (kcal)798 kcal
Vetten42.9 g
waarvan verzadigd12.6 g
Koolhydraten75.9 g
waarvan suikers13.3 g
Vezels9.7 g
Eiwitten25.7 g
Zout1.9 g
Benodigdheden
•Pan
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de linguine. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de paprika in dunne repen. Snijd de ui en de tomaat in partjes.
- Meng in een ovenschaal de paprika, tomaat, mini-romatomaten en de ui met de olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Leg de hele witte kaas in het midden van de ovenschaal, bovenop de groenten.
- Rooster de groenten en kaas 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de verse peterselie fijn.
3
- Kook de linguine, afgedekt, 12 - 14 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
- Voeg de groene pesto en linguine toe aan de ovenschaal en meng goed door elkaar.
4
- Verdeel de linguine over diepe borden.
- Garneer met de verse peterselie.
