Sinterklaas speculaasmijters
+/- 12 stuks | met amandelen
Schort om, mouwen opgestroopt en koksmuts op. Met deze bakbox kan zelfs de kleinste chef aan de slag. Met recepten die niet alleen lekker en makkelijk zijn, maar vooral heel leuk om te maken! Laat je fantasie en creativiteit de vrije loop en ga aan de slag met kneden, steekvormpjes of glazuur. Bak deze week speculaasjes in de vorm van de mijter van Sinterklaas. Versier ze samen met amandelen en zet ze maar snel in de oven!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
300 gram
Tarwebloem
(Bevat Tarwe Kan bevatten Gluten)
8 gram
Bakpoeder
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
200 gram
Roomboter
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 zakje(s)
Speculaaskruiden
1 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
175 gram
Rietsuiker
(Kan bevatten Gluten)
60 gram
Gezouten amandelen
(Bevat Amandelnoten, Pinda's Kan bevatten Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
6 el
[Plantaardige] melk
½ tl
Zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Weeg de roomboter af en snijd in blokjes.
- Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, de suiker, de speculaaskruiden en het zout.
- Voeg de roomboter en 4 el melk toe aan de grote kom. Kneed met je handen tot een egaal en stevig koekjesdeeg.
- Vorm een bal van het deeg.
- Bestuif het aanrecht of werkblad met wat bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik (zie Tip).
- Snijd met een mes 12 grote vijfhoeken, in de vorm van een mijter, uit het deeg.
Tip: Blijft het deeg plakken aan je deegroller? Druk het deeg dan een beetje plat en leg er een vel bakpier bovenop. Rol het deeg verder uit tot de juiste dikte en verwijder vervolgens het bakpapier.
- Maak eventueel een bol van het overige deeg en snijd hier nog een extra mijter uit.
- Leg de deegstukken op een bakplaat met bakpapier. Gebruik eventueel een extra bakplaat als er niet genoeg ruimte is voor alle mijters.
- Leg op iedere mijter 4 amandelen in de vorm van een ruit.
- Kluts in een kleine kom 1 ei en 2 el melk en smeer het mengsel over het deeg.
- Bak de speculaasmijters 30 - 35 minuten in het midden van de oven.
- Haal de speculaasmijters uit de oven en laat volledig afkoelen. Serveer de speculaasmijters op een schaal.
