Zelfgemaakte blini's met gerookte zalm
om te delen | met crème fraîche en verse kruiden
Maak de feestdagen compleet met onze speciale amuses. Crostini's met burrata, blini's met zalm of een winterse borrelplank - allemaal heerlijke hapjes die je diner nóg feestelijker maken!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Tarwebloem
(Bevat Tarwe Kan bevatten Gluten)
8 gram
Bakpoeder
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
2 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
120 gram
Koudgerookte zalm
(Bevat Vis)
100 gram
Biologische crème fraîche
(Bevat Melk (inclusief lactose))
10 gram
Verse dille & bieslook
30 gram
Kappertjes
1 stuk(s)
Citroen
200 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Zwarte peper
1 tl
Zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Voeg de bloem, eieren, bakpoeder, melk en zout toe aan een mengkom.
- Meng tot een glad beslag.
- Verhit een klontje roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg kleine toefjes van ongeveer 1 el beslag in de pan. Zorg dat de pan niet te vol is.
- Bak de blini's 1 - 2 minuten per kant en leg op een groot bord.
- Herhaal dit tot het beslag op is.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Snijd de citroen in partjes.
- Voeg de crème fraîche toe aan een kleine kom en meng met de verse kruiden.
- Pers één citroenpartje uit in de kom en breng op smaak met zwarte peper.
- Smeer een kleine hoeveelheid crème fraîche op elke blini.
- Leg er een plakje gerookte zalm bovenop.
- Garneer met de kappertjes.
- Verdeel de blini's op een serveerschaal. Serveer met de citroenpartjes.