Midden-Oosterse wraps met gemengd gehakt en groenten
met sinaasappel en sumak
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat Tarwe)
½ zakje(s)
Za'atar
(Bevat Sesamzaad)
50 gram
Roomkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Sumak
100 gram
Gemengd gekruid gehakt
(Kan bevatten Selderij, Soja, Gluten, Eieren, Mosterd)
1 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Handsinaasappel
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de groene puntpaprika in dunne ringen.
- Snijd ondertussen de helft van de sinaasappel in kleine blokjes en pers de andere helft uit.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, groene puntpaprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 3 minuten.
- Meng in een kom de roomkaas met 2/3 van de sumak-kruiden en 1 1/2 el sinaasappelsap per persoon.
- Voeg vervolgens het gehakt toe aan de koekenpan en bak 3 - 5 minuten mee. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout en houdt afgedekt warm tot serveren.
- Meng ondertussen in een kleine kom per persoon: 1 el water met 1/2 el olijfolie.
- Besmeer 2 tortilla's per persoon aan één kant met een beetje van olijfolie-water mengsel en sprenkel er wat za'atar erover.
- Leg de tortilla's met de ingesmeerde kant omlaag op een bakplaat met bakpapier. Bak de tortilla's 3 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes. Meng in een kom de tomaat en de sinaasappel met extra vierge olijfolie, peper en zout naar smaak.
Weetje: Wist je dat tomaten rijk zijn aan het antioxidant lycopeen? Antioxidanten beschermen onze cellen en organen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen afkomstig van bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.
- Verdeel de roomkaas over de tortilla's en smeer uit.
- Verdeel de warme groenten met het gehakt erover.
- Verdeel de tomaat-sinaassalsa erover en garneer met de verse kruiden en de overige sumak.
- Besprenkel eventueel met honing naar smaak en rol op tot een wrap.
