Mini-tortilla's met romige courgette-mais vulling
met avocadodip en witte kaas
Allergenen :
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
70 gram
Mais in blik
40 gram
Avocadodip
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja, Mosterd)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
25 gram
Biologische zure room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
25 gram
Witte kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten Selderij)
5 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2580 kJ
Energie (kcal)617 kcal
Vetten31.8 g
waarvan verzadigd9.4 g
Koolhydraten62.5 g
waarvan suikers16.1 g
Vezels8.9 g
Eiwitten19 g
Zout2.7 g
Instructies
1
- Finley chop the onion, crush or mince the garlic.
- Finely dice the courgette. Drain the corn.
2
- Heat a drizzle of olive oil in a large frying pan on medium-high heat.
- Bake the half of the garlic and onion and all of zucchini for 4-5 minutes.
- Add the Peruvian herbs, corn and sour cream and mix well. Heat for another 2-3 minutes.
3
- In the meantime dice the tomato and finely chop the parsley.
- In a small bowl mix the tomato with the rest of the onion and garlic, add the white wine vinegar and parsley.
- Crumble the feta.
- Heat a clean frying pan over high heat and toast the pumpkin seeds until they start to pop. Remove from the pan and set aside.
4
- Use the same frying pan from the pumpking seeds to heat up the tortilla's about 30 seconds per side.
- Serve the tortilla's with the creamy vegetable filling, avocadodip, tomatosalsa, pumkin seeds and white cheese.
