Cottage pie met gehakt en cheddar

Name: Cottage pie met gehakt en cheddar met prei, wortel en verse tijm
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Brits
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 1 stuk(s) Laurierblad; 1 Tomatenpuree; 3 gram Verse tijm; 30 ml Worcestershiresaus; 50 gram Geraspte cheddar; 200 gram Half-om-halfgehakt met Italiaanse kruiden; 2 [Plantaardige] melk; 2 el [Plantaardige] roomboter; 1 el Bloem; 150 ml Zoutarme runderbouillon; 2 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout

met prei, wortel en verse tijm

Tot € 100 + gratis extras

Cottage pie is de Engelse naam voor een gerecht dat bestaat uit gehakt bedekt met aardappelpuree.

Labels:

Familie

Allergenen :

Mosterd

•Soja

•Gerst

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd50 minuten

oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

1 stuk(s)

Laurierblad

Tomatenpuree

2 gram

Verse tijm

(Kan bevatten Selderij)

15 ml

Worcestershiresaus

(Bevat Mosterd, Soja, Gerst)

25 gram

Geraspte cheddar

(Bevat Melk (inclusief lactose))

100 gram

Half-om-halfgehakt met Italiaanse kruiden

(Kan bevatten Eieren, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)

Zelf toevoegen

[Plantaardige] melk

1 el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Bloem

75 ml

Zoutarme runderbouillon

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3405 kJ

Energie (kcal)814 kcal

Vetten39.5 g

waarvan verzadigd20.5 g

Koolhydraten72.2 g

waarvan suikers20.7 g

Vezels18.2 g

Eiwitten35.9 g

Zout2.6 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Aardappelstamper

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Zet de aardappelen onder water in een pan met deksel.
Kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.
Snijd de wortel in kleine blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in de lengte in vieren en snijd vervolgens fijn.

Verhit de helft van de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de wortel en prei 2 - 3 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los.
Bereid ondertussen de bouillon.
Ris de tijmblaadjes van de takjes en bewaar een klein gedeelte apart ter garnering.

Voeg het laurierblad, de tomatenpuree, de worcestershiresaus, de tijmblaadjes en de bloem toe aan de hapjespan. Meng alles goed door elkaar en voeg vervolgens de bouillon toe.
Laat het geheel 8 - 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een scheutje melk, de overige roomboter en de mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Haal het laurierblad uit de saus. Schep vervolgens de saus in een ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de ovenschotel 15 - 20 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin is.
Verdeel de cottage pie over de borden.
Garneer met de apart gehouden tijmblaadjes.