Pokébowl met zalm
2 porties | met srirachamayo, sojabonen en furikake
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Deze goedgevulde pokébowl serveer je met een topping van zalm, sojabonen, twee soorten groente, srirachamayo en furikake!
Labels:
Recept
Allergenen :
Vis
•Soja
•Sulfiet
•Tarwe
•Sesamzaad
•Mosterd
•Eieren
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
150 gram
Sushirijst
2 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat Vis)
25 gram
Ponzu
(Bevat Soja, Sulfiet, Tarwe)
10 ml
Sesamolie
(Bevat Sesamzaad)
1 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
[Mini-]komkommer
50 gram
Sojabonen
(Bevat Soja)
1 zakje(s)
Furikake
(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe)
50 gram
Sriracha-mayo
(Bevat Mosterd, Soja, Eieren)
Zelf toevoegen
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3274 kJ
Energie (kcal)782 kcal
Vetten42.6 g
waarvan verzadigd5.6 g
Koolhydraten68.5 g
waarvan suikers8.5 g
Vezels3.3 g
Eiwitten27.2 g
Zout1.3 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Medium Bowl
•Rasp
•Large Frying Pan
Instructies
1
- Breng 350 ml water aan de kook in een pan met deksel.
- Kook de sushirijst 12 – 15 minuten.
- Zet daarna het vuur uit, voeg 1 el wittewijnazijn en 1 tl suiker toe en meng goed.
- Laat afgedekt staan tot serveren.
2
- Snijd de zalm in kleine blokjes.
- Meng in een kom de zalmblokjes met de ponzu, de sesamolie, zout en peper naar smaak.
- Zet opzij en laat de zalm 5 minuten marineren.
3
- Rasp de wortel.
- Snijd de komkommer fijn.
- Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalm 2 - 3 minuten.
4
- Verdeel de rijst over kommen.
- Serveer de wortel, komkommer, sojabonen en zalm bovenop de rijst.
- Sprenkel de marinade erover en garneer met de srirachamayo en furikake.
