Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst

Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst

met sojabonen, zoetzure radijs en avocado

Wist je dat je avocado sneller rijpt als je hem naast een banaan in de fruitschaal legt? Wil je dat het nóg sneller gaat? Verpak ze dan samen in een papieren zak.

Labels:
Eet mij eerst
Allergenen :
Selderij
Soja
Tarwe
Sesamzaad
Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Gekruide tofublokjes

(Bevat Selderij, Soja, Tarwe)

½ zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat Soja, Tarwe)

75 gram

Basmatirijst

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ stuk(s)

Avocado

½ bosje(s)

Radijs

50 gram

Sojabonen

(Bevat Soja)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

15 ml

Honing-gemberdressing

(Bevat Mosterd)

20 gram

Mix van ui en knoflook

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

1 tl

Wittewijnazijn

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)759 kcal
Energie (kJ)3175 kJ
Vetten33.5 g
waarvan verzadigd4.5 g
Koolhydraten84.6 g
waarvan suikers18.4 g
Vezels6.2 g
Eiwitten26.1 g
Zout3.4 g

Benodigdheden

Kom
Pan met deksel
Koekenpan
Kleine kom

Instructies

Radijs zoetzuur maken
1
  • Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
  • Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
  • Verwijder het radijsloof en snijd de radijs in dunne plakken.
  • Meng in een kom de radijs met per persoon: 1/2 tl suiker en 1 tl wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Tofublokjes bakken
2
  • Meng in een kleine kom de mix van knoflook en ui, de sojasaus en de zoete Aziatische saus (zie Tip).
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Roerbak de tofublokjes 3 - 4 minuten.
  • Voeg de marinade toe en bak nog 2 - 3 minuten.

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.

Avocado snijden
3
  • Halveer de avocado en verwijder de pit en schil.
  • Snijd het vruchtvlees in plakken.

Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.

Serveren
4
  • Verdeel de rijst over diepe borden.
  • Leg de zoetzure radijs, avocadoplakken en sojabonen op de rijst.
  • Verdeel de gemarineerde tofublokjes over de borden.
  • Garneer met de gomasio en de honing-gemberdressing naar smaak.