Romige farfalle met verse knoflook, cherrytomaten en grana padano
Makkelijk gerecht met smaakvolle ingrediënten
Voor dit recept gebruik je verse knoflook uit Slootdorp. In de ecologische zone tussen de Noordzee en het Ijsselmeer wordt de knoflook op duurzame wijze geteeld. Zo voorzien de zonnepanelen op het dak van de schuur het hele bedrijf van stroom en worden de losse teentje verwerkt tot een knoflookpuree.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
¼ stuk(s)
Verse knoflook
125 gram
Gele cherrytomaten
½ stuk(s)
Venkel
90 el
Farfalle
(Bevat Gluten Kan bevatten Soja, Lupine, Eieren, Mosterd)
2 el
Kookroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
25 gram
Geraspte grana padano
(Bevat Eieren, Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de farfalle.
Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de cherrytomaten doormidden. Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd in fijne plakken.
Kook de farfalle, afgedekt, 9 minuten in de pan met deksel en giet daarna af.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 – 3 minuten op middelmatig vuur. Voeg daarna de cherrytomaten en de venkel toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg in de laatste minuut de kookroom en de helft van de grana padano toe.
Voeg de farfalle toe aan de wok of hapjespan, roer goed door en verhit nog 1 minuut. Breng verder op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige grana padano.
