Supersimpele Spaanse hamburger

Name: Supersimpele Spaanse hamburger met patatas bravas, aioli en tomatensalade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Spaans
Ingredients: 300 gram Aardappelblokjes; 2.01 tl Paprikapoeder; 0.48 tl Gerookt paprikapoeder; 2 stuk(s) Gekruide runderburger; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 80 gram Tomatentapenade; 2 stuk(s) Hamburgerbol met sesam; 60 gram Rucola en veldsla; 250 gram Rode cherrytomaten; 50 gram Aioli; naar smaak Peper en zout; naar smaak Extra vierge olijfolie; 2 el Olijfolie; 2 tl Wittewijnazijn

met patatas bravas, aioli en tomatensalade

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,83 per portie

In dit recept serveer je de patatas bravas niet met de klassieke salsa brava maar met aioli. Een top combinatie als je het ons vraagt!

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

150 gram

Aardappelblokjes

0.99 tl

Paprikapoeder

0.24 tl

Gerookt paprikapoeder

1 stuk(s)

Gekruide runderburger

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

40 gram

Tomatentapenade

1 stuk(s)

Hamburgerbol met sesam

30 gram

Rucola en veldsla

125 gram

Rode cherrytomaten

25 gram

Aioli

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Extra vierge olijfolie

1 el

Olijfolie

1 tl

Wittewijnazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)1030 kcal

Energie (kJ)4309 kJ

Vetten60 g

waarvan verzadigd13 g

Koolhydraten72 g

waarvan suikers15 g

Vezels11 g

Eiwitten44 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Hapjespan

Instructies

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelblokjes in de koekenpan met per persoon: 1 tl paprikapoeder en 1/4 tl gerookt paprikapoeder in 10 - 12 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje runderhamburger zonder aardappelblokjes en aioli. Deze kun je op een andere dag verwerken in een salade of een ander gerecht.

Snijd de rode puntpaprika in smalle repen. Verhit de overige olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de runderburger, samen met de paprika, 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is.

Tip: Gebruik eventueel 2 pannen als je voor meer dan 2 mensen kookt.

Halveer de cherrytomaten. Verdeel de rucola en veldsla over de borden. Leg de cherrytomaten erop. Besprenkel met de extra vierge olijfolie naar smaak en 1 tl wittewijnazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Cherrytomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten meer vitaminen en mineralen! Ze bevatten voornamelijk meer kalium, vitamine A, vitamine C en foliumzuur.

Snijd de hamburgerbol doormidden en besmeer met de tomatentapenade. Beleg de hamburgerbol met de runderburger, de gebakken puntpaprika en eventueel wat van de salade. Leg de patatas bravas naast de salade en serveer met de aioli.