Tartiflette met camembert en spekreepjes

Name: Tartiflette met camembert en spekreepjes Franse ovenschotel met aardappelen en Goudse kaas
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 600 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 100 gram Spekreepjes; 150 gram Kookroom; 2 snufje Nootmuskaat; 80 gram Franse camembert; 50 gram Geraspte Goudse kaas; 2 el [Plantaardige] roomboter; 1 el Wittewijnazijn; 100 ml [Plantaardige] melk; naar smaak Peper en zout

Franse ovenschotel met aardappelen en Goudse kaas

Tot € 100 + gratis extras

Tartiflette komt uit de Savoie. Wist je dat tartifle, in het dialect van deze Franse Alpenregio, aardappel betekent?

Labels:

Comfortfood

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

300 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Knoflookteen

50 gram

Spekreepjes

75 gram

Kookroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

1 snufje

Nootmuskaat

40 gram

Franse camembert

(Bevat Melk (inclusief lactose))

25 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Wittewijnazijn

50 ml

[Plantaardige] melk

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3595 kJ

Energie (kcal)859 kcal

Vetten53.1 g

waarvan verzadigd32.1 g

Koolhydraten63.8 g

waarvan suikers9.4 g

Vezels10.6 g

Eiwitten32.8 g

Zout2.6 g

Benodigdheden

•Pan

•Hapjespan

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de aardappelen.
Schil de aardappelen en snijd in schijfjes van 1/2 cm dik.
Kook de aardappelen 10 - 12 minuten. Giet af en laat uitstomen.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.

Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes in 4 - 6 minuten krokant.
Verlaag het vuur en voeg de uienringen toe. Bak 4 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut verder. Blus af met de wittewijnazijn.

Voeg de room en melk toe aan de pan en roer goed door.
Rasp 1 snufje nootmuskaat naar smaak boven de saus. Roer goed door en breng op smaak met flink wat peper en zout.
Snijd de camembert in plakken.

Voeg de helft van de aardappelen toe aan een ovenschaal en schenk de helft van de roomsaus eroverheen.
Top af met de camembert en herhaal dit met de overige aardappelen en roomsaus.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Bak de tartiflette 15 - 20 minuten in de oven en serveer.

Ui Recepten

Knoflook Recepten

Aardappel Recepten