Tonijn-avocadobowl met furikake
met sojabonen, ui en bruine rijst
Je brengt de tonijn-avocadobowl op smaak met furikake. Dit is een Japanse topping gemaakt van gedroogde vis en groenten met zeewier, sesamzaadjes en zout.
:
Familie
•Eet mij eerst
:
Vis
•Sesamzaad
•Soja
•Tarwe
25 minuten
20 minuten
½ blik(ken)
Tonijn in water
()
75 gram
Bruine snelkookrijst
⅓ stuk(s)
[Mini-]komkommer
5 ml
Sesamolie
()
½ zakje(s)
Furikake
()
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
½ stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Gomasio
()
25 gram
Sojabonen
()
½ stuk(s)
Ui
40 gram
Avocadodip
1 tl
Suiker
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Energie (kcal)694 kcal
Energie (kJ)2904 kJ
Vetten33 g
waarvan verzadigd3.9 g
Koolhydraten72 g
waarvan suikers12.4 g
Vezels6.7 g
Eiwitten23.7 g
Zout2 g
•Pan met deksel
•Kom
•Kleine kom
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Weeg de rijst af en kook, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
2
- Meng in een kom de ui met per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1 tl suiker. Schep af en toe om.
- Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in plakjes.
- Meng in een kom de komkommer met de sesamolie, gomasio, peper en zout.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
3
- Laat de tonijn uitlekken.
- Meng in een kom de tonijn met de mayonaise en zoet-pittige chilisaus.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rijst over diepe borden of kommen.
- Leg de tonijnsalade, komkommersalade, ingelegde ui, avocadodip, tomatenblokjes en sojabonen erbovenop.
- Garneer met de furikake.
