Teriyaki kipburger
met aardappelpartjes en frisse salade
Teriyakisaus komt van de gelijknamige Japanse kooktechniek waarbij vlees of vis een glimmend (teri) glazuurlaagje krijgt en op een hete plaat wordt gegrild (yaki).
Labels:
Familie
Allergenen :
Soja
•Tarwe
•Sesamzaad
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd35 minuten
oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
175 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Ui
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat Soja, Tarwe)
½ head
Botersla
⅔ stuk(s)
Gele wortel
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten Noten, Gluten)
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3634 kJ
Energie (kcal)869 kcal
Vetten41.9 g
waarvan verzadigd9.2 g
Koolhydraten90.6 g
waarvan suikers21.3 g
Vezels13.8 g
Eiwitten30.2 g
Zout3.9 g
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Rasp
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de aardappelen in partjes en meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.
2
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut.
- Voeg de burgers toe en bak in 2 - 3 minuten per kant gaar.
- Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus en 1/2 el honing per persoon toe.
3
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn en 1/2 el mayonaise en breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de wortel met een grove rasp.
- Snijd de sla fijn en meng in de saladekom met de dressing en geraspte wortel.
4
- Snijd de hamburgerbol doormidden. Beleg elk broodje met wat salade en leg 1 kipburger en een beetje gebakken ui erop.
- Verdeel de mini-hamburgerbollen over de borden.
- Leg de salade ernaast en serveer de aardappelpartjes met de overige mayonaise.
