Uitsmijter op een briochebroodje
2 porties | met ontbijtspek, gruyère en bieslook
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Start de dag goed met dit kampioensontbijt. Je geeft deze klassieke uitsmijter een lekkere twist door hem te serveren met vers getoaste brioche.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
6 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
4 plak(ken)
Ontbijtspek
2 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat Tarwe, Melk (inclusief lactose), Eieren Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Soja, Gluten)
10 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten Selderij)
100 gram
Geraspte gruyère DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
2 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Haal de ontbijtspekplakjes los en leg ze in de pan.
- Bak 1 minuut aan beide kanten.
- Voeg eventueel een beetje roomboter toe aan de pan met spek. Breek voorzichtig 3 eieren per uitsmijter boven het spek, zodat de dooier heel blijft .
- Bak de eieren 4 - 6 minuten, of tot het eiwit gestold en het eigeel
nog lopend is (zie Tip).
Tip: Houd je niet van lopend eigeel? Bak de eieren dan nog 2 minuten afgedekt verder.
- Snijd of knip de bieslook fijn. Verhit een grill- of koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Snijd de briochebroodjes doormidden. Rooster de binnenkanten goudbruin in de grill- of koekenpan.
- Strooi de kaas over de eieren en bak, afgedekt, nog 1 - 2 minuten verder.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Serveer de uitsmijters op de borden en bestrooi met bieslook.
- Besmeer de brioche naar smaak met de mayonaise en serveer ernaast.