Wraps met halloumi en gekaramelliseerde ui
met cranberrychutney en oregano
Wist jij dat cranberry is afgeleid van het Duitse Kraanbere? Het bloemetje van de plant doet namelijk denken aan een kraanvogel!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Halloumi
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Gedroogde oregano
40 gram
Cranberrychutney
(Bevat Mosterd)
3 stuk(s)
Bruine mini tortilla
(Bevat Gluten)
¼ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Pruimtomaat
50 gram
Radicchio & ijsbergsla
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Roomboter
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.Halveer de halloumi in de lengte en snijd in staafjes ter grootte van frietjes. Meng in een kom de halloumi met de knoflook, een snufje peper en per persoon: 1/2 el olijfolie en 1 1/2 tl oregano.
Verhit een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur. Bak de rode ui in de droge pan 6 - 8 minuten. Voeg daarna per persoon: 1/2 el roomboter, 1/2 el zwarte balsamicoazijn en de cranberrychutney toe. Meng goed en verwarm nog 2 - 3 minuten.
Verhit een andere koekenpan met anti-aanbaklaag, zonder olie, op middelhoog vuur. Bak de halloumi in 6 - 8 minuten rondom bruin.Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.Halveer de komkommer in de lengte en snijd in staafjes. Snijd de tomaat in blokjes.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng met de slamix. Beleg de tortilla's met de sla, komkommer, tomaat en de halloumi-frietjes. Garneer met de chutney van ui en cranberry. Meng de overige tomaat en komkommer door de sla en serveer erbij.
