Zalmworstje met bloemkool
met gekleurde regenboogaardappel
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd
oventijd
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Voorgegaarde opbakaardappelen
1 stuk(s)
Zalmworstjes
2.5 gram
Verse dille
(Kan bevatten Selderij)
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
50 ml
Zoutarme groentebouillon
Voedingswaarden
Energie (kJ)650 kJ
Energie (kcal)155 kcal
Vetten13.4 g
waarvan verzadigd8.7 g
Koolhydraten7.6 g
waarvan suikers7.3 g
Vezels1.1 g
Eiwitten1.2 g
Zout0.2 g
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de bloemkool.
- Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes en de steel in blokjes.
- Blancheer de bloemkool 3-4 minuten en giet daarna af.
2
- Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de voorgekookte gekleurde aardappelen 5-6 minuten, afgedekt.
- Haal daarna de deksel van de pan en bak nog 5 minuten.
3
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan. Bak de zalmworstjes in 3 minuten op hoog vuur rondom bruin. Verlaag het vuur en laat de zalmworstjes nog 4 minuten verder garen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan. Bak de bloemkool in 4 - 5 minuten rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de dille fijn. Meng de dille en volle yoghurt in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de aardappels en bloemkool over de borden. Verdeel de worstjes erbij. Garneer de bloemkool met de dille-yoghurtsaus.
