Broodje met zelfgemaakte zalmsalade
met komkommer, dille en salade
De zalm is op ambachtelijke wijze warm gerookt en draagt daarnaast het ASC-keurmerk - smaak en duurzaamheid gegarandeerd.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
1 stuk(s)
Volkoren ciabatta
(Bevat Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe Kan bevatten Eieren, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)
5 gram
Verse dille
(Kan bevatten Selderij)
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat Vis)
30 gram
Rucola en veldsla
1 stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
1 tl
Mosterd
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snipper de ui. Snijd de tomaat in blokjes.
- Snijd 4 komkommerplakjes per persoon om later te gebruiken en snijd de rest in blokjes.
- Bak de ciabatta 8 - 10 minuten in de oven.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn en 1 tl mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de helft van de ui, de komkommerblokjes, tomaat en sla toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Snijd de dille fijn.
- Meng in een kom de zalmsnippers met de mayonaise, de dille en de overige ui.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de broodjes open en beleg met de zalmsalade en de komkommerplakjes.
- Leg op ieder bord een broodje en serveer de salade ernaast.
Weetje: Door de zalm is dit gerecht rijk aan omega 3-vetzuren en vitamine D. Omega 3-vetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten en vitamine D helpt bij de opname van calcium voor sterke botten.
