Broodje met zelfgemaakte zalmsalade
met komkommer, dille en salade
De zalm is op ambachtelijke wijze warm gerookt en draagt daarnaast het ASC-keurmerk - smaak en duurzaamheid gegarandeerd.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Onion
½ piece
[Persian] cucumber
1 piece
Wholegrain ciabatta
(Contains Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)
5 g
Fresh dill
(May be present Selderij)
75 g
Hot smoked salmon flakes
(Contains Vis)
30 g
Arugula & lamb's lettuce
1 piece
Tomato
Not included in your delivery
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
White balsamic vinegar
1 teaspoon
Mustard
1.5 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snipper de ui. Snijd de tomaat in blokjes.
- Snijd 4 komkommerplakjes per persoon om later te gebruiken en snijd de rest in blokjes.
- Bak de ciabatta 8 - 10 minuten in de oven.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn en 1 tl mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de helft van de ui, de komkommerblokjes, tomaat en sla toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Snijd de dille fijn.
- Meng in een kom de zalmsnippers met de mayonaise, de dille en de overige ui.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de broodjes open en beleg met de zalmsalade en de komkommerplakjes.
- Leg op ieder bord een broodje en serveer de salade ernaast.
Weetje: Door de zalm is dit gerecht rijk aan omega 3-vetzuren en vitamine D. Omega 3-vetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten en vitamine D helpt bij de opname van calcium voor sterke botten.