Broodje rookworst met honing-mosterdsaus
met gebakken ui, augurk en frisse salade
Dit heerlijke broodje met ambachtelijk bereide rookworst zet je al binnen 15 minuten op tafel!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
½ stuk(s)
Handsinaasappel
1 stuk(s)
Biologisch wit rozenbroodje
(Bevat Tarwe, Gerst Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Eieren, Soja, Lupine, Gluten)
1 stuk(s)
Varkensrookworst
½ stuk(s)
Ui
20 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
25 gram
Gesneden augurken
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat Tarwe Kan bevatten Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
⅓ head
Botersla
Zelf toevoegen
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
¼ el
Extra vierge olijfolie
¼ el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
2 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Breng water aan de kook in een pan met deksel voor de varkensrookworst.
- Meng in een saladekom per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Schil de handsinaasappel. Haal de partjes van elkaar en snijd in blokjes.
- Snijd of scheur de bladen van de botersla grof boven de saladekom en meng samen met de komkommer en de sinaasappel door de dressing.
- Bak het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
- Voeg de varkensrookworst toe aan de pan met deksel. Zet het vuur laag en verwarm 6 minuten.
- Snijd de ui in halve ringen. Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1 tl honing en 2 tl mosterd, peper en zout (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise. De overige mayonaise kun je verwerken in een lunchsalade of gebruiken om je boterham mee te beleggen.
- Snijd de rookworst in de lengte doormidden.
- Snijd het broodje doormidden en smeer op beide helften de honing-mosterdsaus.
- Beleg het broodje met de rookworst, gebakken ui en augurken.
- Bestrooi met de gefrituurde uitjes en serveer met de salade.
