Dubbele portie hamburger met Italiaanse twist
met tomatensalsa, basilicummayonaise en walnoot
Met basilicumcrème en grana padano geef je deze burger een Italiaanse twist. Zet je tanden in de knapperige ciabatta en waan je voor even in Italië... Buon appetito!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Pruimtomaat
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
40 gram
Mayonaise
(Bevat Eieren, Mosterd)
15 ml
Basilicumcrème met citroen
2 stuk(s)
Gekruide runderburger
25 gram
Grana padano-vlokken
(Bevat Eieren, Melk (inclusief lactose))
40 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Roomboter
(Bevat Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de ciabatta 6 - 8 minuten. Snijd de pruimtomaat en de tomaat in kleine blokjes. Snipper de helft van de rode ui zeer fijn en snijd de rest in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Meng in een kom de fijngesneden rode ui, de tomatenblokjes, de knoflook, de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart. Meng in een kleine kom de mayonaise met de basilicumcrème met citroen.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de runderburger samen met de rode-uiringen 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is. Strooi in de laatste minuut 2/3 van de grana padano over de burgers.
Snijd de ciabatta's open en besmeer met de basilicummayonaise. Leg de hamburger erop, bedek met 3 el tomatensalsa per persoon en een beetje van de radicchio, rucola en bladsla. Meng de overige sla met de rest van de tomatensalsa en serveer ernaast. Garneer de salade met de overige grana padano.
