Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki
met Oosterse groentemix, pinda's en komkommer
Dit gerecht zet je supersnel op tafel omdat wij niet alleen de kippendij, maar ook de groentemix alvast voor je gesneden hebben!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
½ stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Mie noedels
(Bevat Tarwe)
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat Soja, Tarwe)
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat Pinda's Kan bevatten Noten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
5 ml
Sesamolie
(Bevat Sesamzaad)
5 gram
Gemberpuree
200 gram
Groentemix met wittekool
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
[Zoutarme] ketjap manis
½ tl
Sambal
1 el
Water voor saus
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn en hak de pinda's grof.
- Snijd de komkommer in schijfjes.
- Meng in een kom de komkommer met wittewijn- of rijstazijn en breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur.
- Roerbak de gemberpuree, de knoflook en de kippendijreepjes 3 - 5 minuten.
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten. Giet af en spoel met koud water.
- Voeg de Oosterse groentemix toe aan de wok en roerbak 4 - 6 minuten mee.
- Voeg de noedels en teriyakisaus toe (zie Tip)
- Voeg de sesamolie, ketjap, sambal en de aangegeven hoeveelheid water toe (zie Tip).
- Verhit het geheel nog 1 minuut. Schep goed om en voeg eventueel naar smaak sojasaus, peper en zout toe.
Gezondheidstip: Dit recept is rijk aan zout. Let jij op je zoutinname? Gebruik dan slechts 2/3 van de teriyakisaus.
- Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de pinda's.
- Serveer met de ingelegde komkommer.
