Gnocchi in romige saus
In dit gerecht combineer je zachte deegkussentjes van tarwemeel en aardappel met een zachte, romige saus die rijk is aan groenten. De heerlijk geurende basilicumblaadjes en de pittige rucola zorgen voor een mooi balans. Dit gerecht staat snel op tafel.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ unit
Rode ui
1 unit
Tomaat
½ unit
Venkel
100 unit
Kippendijreepjes met Italiaanse kruiden
70 milliliters
Kookroom
(Contains Milk)
175 g
Gnocchi
(Contains Gluten, Egg, Sulphites, Wheat)
4 leaves
Vers basilicum
(Contains Celery)
40 g
Rucola
(May be present Celery)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olijfolie
tablespoon
Peper en zout
Nutrition Values
Cooking Steps
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de gnocchi. Snipper de rode ui en snijd de tomaat in blokjes.
Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel klein.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de kippendijfiletstukjes en rode ui 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de venkel, tomaat en kookroom toe, breng op smaak met peper en zout en bak, afgedekt, 8 minuten op middelhoog vuur.
Haal de deksel van de pan met kokend water en kook de gnocchi tot deze boven komen drijven. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Scheur ondertussen de basilicum klein. Voeg de gnocchi en rucola toe aan de wok of hapjespan en verhit nog 2 minuten op middelhoog vuur.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de basilicum.