Goedgevulde kippensoep met orecchiette
met wortel en prei
Je geeft de kippensoep bite met orecchiette. Deze pastasoort heeft zijn naam te danken aan de vorm. Orecchiette is namelijk het Italiaanse woord voor oortjes.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
100 gram
Italiaans gemarineerde kipfiletreepjes
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten Selderij)
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
60 gram
Orecchiette
(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja, Lupine, Eieren)
1 stuk(s)
Wortel
50 gram
Kookroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
⅓ zakje(s)
Surinaamse kruiden
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Kook ruim water in een pan voor de pasta.
- Voeg de pasta toe en kook 11 - 13 minuten.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de prei in ringen.
- Verhit 1 el roomboter per persoon in een soeppan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de ui, knoflook en prei 3 - 4 minuten.
- Snijd ondertussen de wortel in halve maantjes.
- Snijd de verse bladpeterselie fijn.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.
- Voeg 300 ml water per persoon toe aan de pan met ui, knoflook en prei.
- Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Voeg vervolgens de wortel, kip, Surinaamse kruiden en mosterd toe aan de soeppan.
- Kook het geheel, afgedekt, 8 - 10 minuten.
- Giet de pasta af en meng door de soep.
- Voeg de kookroom toe en roer goed door.
- Proef de soep en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over kommen en garneer met de verse bladpeterselie.
