Hamburger met Aziatische twist en een spinaziebroodje
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Hamburger met Aziatische twist en een spinaziebroodje

Hamburger met Aziatische twist en een spinaziebroodje

met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise

Het spinaziebroodje is nieuw in je box! Wist je dat hij voor bijna de helft uit groente bestaat?

Labels:
Familie
Familie
Allergenen :
Soja
Tarwe
Sesamzaad
Mosterd
Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
oventijd35 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Gele wortel

2 cm

Verse gember

100 gram

Rundergehakt

½ zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat Soja, Tarwe)

15 gram

Panko paneermeel

1 stuk(s)

Spinaziebroodje

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

50 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

¼ head

Botersla

10 gram

Gezouten pinda's

Zelf toevoegen

¼ el

Zonnebloemolie

1 el

Rodewijnazijn

½ el

Extra vierge olijfolie

0.12 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

1 tl

Suiker

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)998 kcal
Energie (kJ)4177 kJ
Vetten60 g
waarvan verzadigd12 g
Koolhydraten64 g
waarvan suikers26 g
Vezels8.5 g
Eiwitten44 g
Zout3 g

Benodigdheden

Grote hapjespan met deksel
Rasp
Koekenpan
Saladekom
Kleine kom

Instructies

Ui pekelen
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Meng in een kom per persoon: 1 el rodewijnazijn, 1 tl suiker en een snuf zout. Voeg de rode ui hieraan toe. Zet opzij tot gebruik en schep af en toe om. Was de wortels en snijd de wortels in de lengte in kwarten. Snijd eventuele dikkere wortels in zessen of achten.

Wortels stoven
2

Verwarm de roomboter in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Leg de wortelstengels naast elkaar in de pan en bak ze 2 minuten. Voeg 50 ml water per persoon toe en verkruimel 1/8 groentebouillonblokje per persoon boven de pan. Dek de pan af en stoof 12 - 15 minuten op laag vuur.

Hamburgers maken
3

Rasp ondertussen de gember met een fijne rasp. Kneed in een kom het rundergehakt, de zoete Aziatische saus, de panko, 1/3 van de geraspte gember, peper en zout. Vorm met je handen één burger per persoon. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met 1/4 el zonnebloemolie per persoon. Bak de hamburgers 3 - 4 minuten per kant, of tot ze gaar zijn.

Wortels glaceren
4

Bak ondertussen de spinaziebroodjes 4 - 5 minuten in de oven. Haal het deksel van de hapjespan met de wortelstengels en giet het eventuele overige vocht af. Voeg de honing en gomasio toe aan de wortels en laat de wortels 1 - 2 minuten glaceren. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Het spinaziebroodje in jouw box is een nieuw product. Speciaal voor ons bevat deze variant minder zout en geen palmolie. Het resultaat is lekker én voedzaam!

Salade maken
5

Meng de mayonaise in een kleine kom met de overige geraspte gember. Pluk twee bladeren van de botersla per persoon, om op de hamburger te leggen. Snijd de rest van de botersla grof en meng in een saladekom met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaise sausje. Meng 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout. Net zo lekker en minder calorierijk. Houd je van pittig? Voeg dan ook een beetje sambal toe aan de mayonaise.

Serveren
6

Snijd het spinaziebroodje doormidden en besmeer beide kanten met de gembermayonaise. Beleg met de apart gehouden botersla, vervolgens de hamburger en tot slot een schep gepekelde rode ui. Bestrooi met een deel van de pinda's. Meng de overige ui en pinda's door de salade en serveer samen met de wortels naast de hamburger.