Italiaanse stijl bulgur met kipgehaktballetjes

Name: Italiaanse stijl bulgur met kipgehaktballetjes met geroosterde-paprikasaus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 6 stuk(s) Kipgehaktballetjes met Italiaanse kruiden; 150 gram Bulgur; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 125 gram Champignons; 1 stuk(s) Courgette; 1 stuk(s) Tomaat; 80 gram Geroosterde-paprikasaus; 1 stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; ½ el [Plantaardige] roomboter; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met geroosterde-paprikasaus

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,83 per portie

Haal de zon terug in huis met dit gerecht! De kipgehaktballetjes zijn al Italiaans gekruid en aan de bulgur voeg je zelf een Siciliaanse kruidenmix toe.

Labels:

Caloriebewust

•Extra groente

Allergenen :

Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

3 stuk(s)

Kipgehaktballetjes met Italiaanse kruiden

75 gram

Bulgur

(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja)

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

65 gram

Champignons

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Tomaat

40 gram

Geroosterde-paprikasaus

Zelf toevoegen

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

¼ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2592 kJ

Energie (kcal)619 kcal

Vetten23.3 g

waarvan verzadigd6.8 g

Koolhydraten61.4 g

waarvan suikers7.3 g

Vezels18.7 g

Eiwitten32.9 g

Zout1.8 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Koekenpan met deksel

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de bulgur. Verkruimel 1/2 groentebouillonblokje per persoon boven de pan.
Kook de bulgur, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de courgette, champignons en tomaat in blokjes.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op hoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 2 - 3 minuten.
Verlaag het vuur naar middelhoog, voeg vervolgens de courgette, tomaat, ui en knoflook toe en bak 8 - 9 minuten.

Verhit ondertussen 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
Leg de gehaktballetjes in de pan en halveer ze met een spatel. Bak de gehaktballetjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
Voeg de bulgur en Siciliaanse kruiden toe aan de pan met groenten en bak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Roer als laatste de geroosterde-paprikasaus door de bulgur en groenten.Verdeel de gebakken bulgur over diepe borden.
Leg de gehaktballetjes op de bulgur.