Italiaanse stijl bulgur met kipgehaktballetjes
met geroosterde-paprikasaus
Haal de zon terug in huis met dit gerecht! De kipgehaktballetjes zijn al Italiaans gekruid en aan de bulgur voeg je zelf een Siciliaanse kruidenmix toe.
Tags:
Calorie Smart
•Extra Veggies
•High Protein
Allergens:
Wheat
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
3 piece
Chicken meatballs with Italian seasoning
75 g
Bulgur
(Contains Wheat May be present Soy)
½ piece
Onion
1 piece
Garlic
½ sachet(s)
Sicilian-style herb mix
65 g
Mushrooms
½ piece
Courgette
½ piece
Tomato
40 g
Roasted bell pepper sauce
Not included in your delivery
½ piece
Low sodium vegetable stock cube
¼ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2592 kJ
Calories619 kcal
Fat23.4 g
Saturated Fat6.8 g
Carbohydrate62.2 g
Sugar7.9 g
Dietary Fiber18.7 g
Protein32.9 g
Salt1.8 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Casserole
•Spatula
•Fryingpan with lid
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de bulgur. Verkruimel 1/2 groentebouillonblokje per persoon boven de pan.
- Kook de bulgur, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de courgette, champignons en tomaat in blokjes.
2
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op hoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 2 - 3 minuten.
- Verlaag het vuur naar middelhoog, voeg vervolgens de courgette, tomaat, ui en knoflook toe en bak 8 - 9 minuten.
3
- Verhit ondertussen 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Leg de gehaktballetjes in de pan en halveer ze met een spatel. Bak de gehaktballetjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Voeg de bulgur en Siciliaanse kruiden toe aan de pan met groenten en bak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Roer als laatste de geroosterde-paprikasaus door de bulgur en groenten.Verdeel de gebakken bulgur over diepe borden.
- Leg de gehaktballetjes op de bulgur.