Baking box | Kaiserschmarrn

Name: Baking box | Kaiserschmarrn 2 servings | with homemade cranberry compote
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 80 gram Gedroogde cranberry's; 60 gram Kristalsuiker; 1 tl Gemalen kaneel; 20 gram Rozijnen; 2 stuk(s) Ei; 200 ml Biologische halfvolle melk; 100 gram Tarwebloem; 100 gram Poedersuiker; 200 ml Water; tl Zout; 1.5 el [Plantaardige] roomboter

2 servings | with homemade cranberry compote

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Allergenen :

Eieren

•Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

80 gram

Gedroogde cranberry's

(Kan bevatten Sesamzaad, Pinda's, Noten)

60 gram

Kristalsuiker

(Kan bevatten Gluten)

1 tl

Gemalen kaneel

20 gram

Rozijnen

(Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)

2 stuk(s)

(Bevat Eieren)

200 ml

Biologische halfvolle melk

(Bevat Melk (inclusief lactose))

100 gram

Tarwebloem

(Bevat Tarwe Kan bevatten Gluten)

100 gram

Poedersuiker

(Kan bevatten Melk (inclusief lactose), Eieren, Soja, Gluten, Noten)

Zelf toevoegen

200 ml

Water

Zout

1.5 el

[Plantaardige] roomboter

Voedingswaarden

Energie (kJ)3739 kJ

Energie (kcal)894 kcal

Vetten17.8 g

waarvan verzadigd8.8 g

Koolhydraten163.8 g

waarvan suikers119.6 g

Vezels5 g

Eiwitten17.7 g

Zout0.3 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Steelpan

•Kleine kom

•Spatel

•Handmixer

•Koekenpan met deksel

Instructies

Beat the eggs and a pinch of salt with a mixer until stiff peaks form.
Mix the egg yolks with 20 g sugar 4 - 5 minutes until airy and creamy.
Add the milk and flour little by little and combine well.
Carefully fold in the stiff egg whites with a spatula until no big egg white lumps remain.

Melt 1/2 tbsp butter in a frying pan with a thick bottom and a lid over medium heat.
Pour the whole batter into the pan, add the lid and cook 3 - 5 minutes or until golden brown. Sprinkle the raisins on top after 3 minutes.
Once the underside is golden brown cut the kaiserschmarrn in quarters, flip and cook for another 3 minutes or until golden brown.
Tear the the kaiserschmarrn into bite-sized pieces.

Voeg de gedroogde cranberries, 150 ml water en 2 el suiker toe aan een steelpan. Breng het geheel aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Laat de de compote 5 - 10 minuten zachtjes koken en laat vervolgens afkoelen zodat de compote indikt.