Salade met garnalen, avocado en mangochutney
2 porties | met tomaat en zonnebloempitten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Garnalen, frisse groenten, zoet-zure mangochutney en romige avocado: deze salade heeft het allemaal! Samen vormen ze een gezond en smakelijk geheel - perfect als lunch of tussendoortje.
Labels:
Recept
Allergenen :
Schaaldieren
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd10 minuten
oventijd5 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
/ Voor 2 personen
160 gram
Garnalen
(Bevat Schaaldieren)
80 gram
Mangochutney
(Bevat Mosterd)
1 stuk(s)
Avocado
2 stuk(s)
Tomaat
120 gram
Rucola en veldsla
20 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten Sesamzaad, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
2 tl
Wittewijnazijn
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)1711 kJ
Energie (kcal)409 kcal
Vetten28 g
waarvan verzadigd3.5 g
Koolhydraten19.6 g
waarvan suikers15.3 g
Vezels5.8 g
Eiwitten17.4 g
Zout0.9 g
Benodigdheden
•Grillpan of koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de tomaat in blokjes.
2
- Verhit 1 el olijfolie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen 1 - 2 minuten per kant. Breng goed op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een saladekom de slamix met de tomaat, 1/2 el olijfolie en 2 tl wittewijnazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de salade over de borden. Leg de garnalen erbovenop.
- Garneer met de mangochutney, avocado en zonnebloempitten.
